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Italian espresso officially nominated for UNESCO intangible heritage list.
It is the ‘most frequent invitation you can receive throughout Italy because Italian espresso coffee is one of the most identifying and among the most beloved symbols of made in Italy so much so that it is a candidate for Intangible Heritage of Humanity – UNESCO.
“Beans” of History gives us a journey into the coffee universe that starts in the highlands of Ethiopia and reaches Constantinople, present-day Istanbul, where the first coffee shop in history was opened in the 16th century.
Passing through Vienna it arrives in Italy where, in 1720, Caffè Florian was opened in St. Mark’s Square in Venice, one of the oldest cafes in the world, famous for its unique and timeless style, with its serving trays made strictly of silver and the unmistakable livery of the waiters.
It was the time of the world-famous Carnival.
Those who come into contact with the Neapolitan people and understand their ancient culture, their deep philosophy of life, cannot fail to be fascinated.
“When a Neapolitan is happy, he pays for two coffees: one for himself and one for the customer who comes later. It’s like offering a coffee to the rest of the world” (L. De Crescenzo)
But what makes Italian coffee the best?
The goodness of our coffee comes from the preparation of the blends and the roasting of the coffee beans characteristics that make Italian producers leaders
We make use of a unique figure, that of the Stoker Roaster, who, to the ritual skill of roasting, adds the artisanal skill, now vanished, of keeping the heat constant during roasting, using native wood (forest and citrus).
Divine coffee, the taste of which lingers in your mouth all day and is like drinking a cup sitting on the edge of the universe, looking at the entire sky that is yours……. to write on!
Augustea Iberica S.L.
Augustea Iberica was created to promote Italian excellence in the Iberian Peninsula by making use of the union and synergy between different skills: commercial, marketing, event organization and public relations.
It is headquartered in the city of Granada physically presiding over the entire Spanish territory, from Barcelona to Madrid from the Balearic Islands to the Canary Islands, through its agents and a qualified network of contacts among food professionals wholesalers, distributors, restaurant and hotel chains, tourist agencies, etc.
El espresso italiano, nominado oficialmente para la lista del patrimonio inmaterial de la UNESCO.
Es la invitación más frecuente que se puede recibir en toda Italia porque el café espresso italiano es uno de los símbolos más identificativos y queridos del Made in Italy, tanto que ha sido nominado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad – UNESCO.
“Granos” de historia nos lleva en un viaje por el universo del café que comienza en las tierras altas de Etiopía y llega hasta Constantinopla, actual Estambul, donde en el siglo XVI se abrió la primera cafetería de la historia.
Pasando por Viena, llega a Italia donde, en 1720, se inauguró en la plaza de San Marcos de Venecia el Caffè Florian, uno de los más antiguos del mundo, famoso por su estilo único e intemporal, con sus bandejas de servir hechas estrictamente de plata y la inconfundible librea de sus camareros.
Era la época del mundialmente famoso Carnaval.
En Nápoles hay muchas historias y tradiciones relacionadas con el café. Uno de los más típicos (que demuestra el carácter generoso de los napolitanos) es el del café suspendido. Un cliente del bar paga dos tazas, una de las cuales se entrega a una persona desconocida que la solicita.
Quien entra en contacto con el pueblo napolitano y comprende su cultura milenaria, su profunda filosofía de vida, no puede dejar de sentirse fascinado.
Cuando un napolitano está contento, paga dos cafés: uno para él y otro para el cliente que venga después. Es como ofrecer un café al resto del mundo” (L. De Crescenzo)
Pero, ¿qué hace que el café italiano sea el mejor?
La bondad de nuestro café procede de la preparación de las mezclas y del tueste de los granos de café, características que hacen de los productores italianos líderes
Nos servimos de una figura única, la del Fuochista Tostatore que, a la habilidad ritual del tostado, añade la habilidad artesanal, hoy desaparecida, de mantener un calor constante durante el tostado, utilizando leña autóctona (de bosque y cítricos).
Un café divino, cuyo sabor perdura en la boca durante todo el día y es como beber una taza sentado en el borde del universo, mirando todo el cielo que es tuyo……. ¡para escribirlo!
Augustea Iberica S.L.
La clientela de referencia está formada por empresas del sector de la ALIMENTACIÓN y Ho.Re.Ca. de todos los tamaños.
Tiene su sede en la ciudad de Granada, presidiendo físicamente todo el territorio español, desde Barcelona a Madrid, desde Baleares a Canarias, a través de sus agentes y de una cualificada red de contactos entre profesionales de la alimentación mayoristas, distribuidores, cadenas de restaurantes y hoteles, agencias de turismo, etc.
L’espresso italiano è ufficialmente candidato alla lista del patrimonio immateriale dell’UNESCO
E’ l’ invito più frequente che si possa ricevere in tutta Italia perchè il caffè espresso italiano è uno dei simboli più identificativi e tra i più amati del made in Italy tanto da essere candidato a Patrimonio Immateriale dell’Umanità – UNESCO.
“Chicchi” di storia ci regala il viaggio nell’universo del caffè che parte dagli altopiani dell’Etiopia fino a giungere a Costantinopoli, attuale Istanbul, dove nel XVI secolo fu aperta la prima caffetteria della storia.
Passando per Vienna giunge in Italia dove, nel 1720, viene aperto in Piazza San Marco a Venezia, il Caffè Florian, tra i più antichi al mondo, celebre per il suo stile unico e senza tempo, con i vassoi di servizio rigorosamente in argento e l’inconfondibile livrea dei camerieri.
Era l’epoca del Carnevale, famoso in tutto il mondo.
Molte sono le storie e le tradizioni a Napoli legate al caffè. Una delle più tipiche (che dimostra il carattere generoso dei napoletani) è quella del caffè sospeso. Un cliente al bar paga due tazzine, di cui una a beneficio di un ignoto che ne faccia richiesta.
Chi entra a contatto con il popolo napoletano e ne comprende la sua antica cultura, la sua profonda filosofia di vita non può non restarne affascinato.
“Quando un napoletano è felice, paga due caffè: uno per sè stesso e uno per il cliente che viene dopo. E’ come offrire un caffè al resto del mondo” (L. De Crescenzo)
Ma cosa renda il caffè italiano il più buono?
La bontà del nostro caffè deriva dalla preparazione delle miscele e dalla tostatura dei chicchi di caffè caratteristiche che rendono leader i produttori italiani
Ci si avvale di una figura unica, quella del Fuochista Tostatore che, alla capacità rituale di tostare, aggiunge l’abilità artigianale, oramai scomparsa, di mantenere costante il calore durante la tostatura, utilizzando legna autoctona (di bosco e di agrumi).
Divino caffè, il cui gusto rimane tutto il giorno in bocca ed è come bere una tazzina seduto sul bordo dell’universo, guardando l’intero cielo che è tuo……. per scriverci sopra!
Augustea Iberica S.L.
La clientela di riferimento è costituita da imprese operanti nel settore FOOD e Ho.Re.Ca. di qualsiasi dimensione.
Ha sede nella città di Granada presidiando fisicamente tutto il territorio spagnolo, da Barcellona a Madrid dalle Baleari alle Canarie, attraverso i suoi agenti e una qualificata rete di contatti tra professionisti del settore alimentare grossisti, distributori, catene di ristorazione e alberghiere, agenzie turistiche, etc.
