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Zantó Coffee was founded by two partners, Wendy Campos, Costa Rican and Vincenzo Busa, Italian and has one office in Valencia, Spain and one in San Marcos, Costa Rica. It imports green (unroasted) coffee directly from small producers in Costa Rica.
With Zanto Coffee, we follow the coffee’s entire journey, from its cultivation to its arrival in customers’ cups.
Coffee growing in Costa Rica is done on hilly terrain and therefore coffee can only be hand-picked, in most cases by migrants from neighboring countries. These seasonal pickers benefit from fair wages and a range of health and family services ( such as kindergartens or day care centers for their children ). Costa Rica does not produce a lot of coffee however, it relies heavily on quality and the sustainability and ethicality of the product.
The coffee harvested and prepared is imported to Spain and roasted by Zantó Coffee for marketing throughout Europe. The imported coffee is of different types, so as to offer customers both selected, superior quality coffee from a single producer or a special edition (such as from crops managed exclusively by women) under the Gwen’s brand and blends created to offer coffee in the Italian tradition under the Zantó brand.
The Gwen’s range of coffees brings out the work of Costa Rican producers and the “Coffee of Costa Rica” seal of approval. This product line is personally curated by Wendy Campos who has more than 18 years of experience in the coffee business and is part of a family with a long tradition of producers. She has worked many years with our trusted producers to help them improve quality, experiment with different processing methods, and export their products in a fair and equitable manner. One of these most exciting innovations is the production of dried coffee fruit pulp to be used as an infusion. The pulp of the coffee fruit is selected, dried and sterilized for food use. Said product has already been authorized by the European Community for marketing, and Zantó Coffee is in the process of importing it for sale in Spain. It is a very important product for the circular economy and sustainability. It also presents another ‘source of income for producers who are always looking for new ideas also to cope with climate change that creates problems for crops.
The range of Zantó coffees is curated by Vincenzo Busa and is inspired by the Italian coffee tradition.
For Italians, coffee, especially, espresso is a fundamental part of daily life. People have an espresso before starting work, in the mid-morning break, with friends and colleagues, after lunch, before going back to work. Stopping at the bar for coffee is a moment, albeit brief, of conviviality. A word is exchanged with the bartender about the weather, about soccer games, the bar neighbor, sipping his espresso, gives his opinion… To enter a bar in Italy is to enter a world of small talk, noises of plates and cups, and over everything hovers the scent of freshly ground and prepared coffee. A conviviality that becomes, at times, also solidarity. The tradition of “suspended coffee” started in Naples: the customer who can afford to pay a little more leaves a contribution so that those who cannot afford it can also have their coffee. A coffee cannot be denied to anyone.
The blends that make up the Zantó line feature different types of flavors and roasts to meet the various tastes of customers. Also planned is the desire to offer customers, through specific ateliers, an ‘immersion in Italian tradition and different types of preparations.
Zantó Coffee has its own specialized café in La Eliana, province of Valencia, and plans to create a coffee school in Spain (already present in Costa Rica), the Zantó Lab, open to both professionals in the sector and coffee lovers who wish to learn more about the process from cultivation to cup.
In Augustea Iberica and in Ms. Rosaria Mazza Zantó Coffee has found the ideal partner for the transmission of this concept of typicality, excellence and Italian culture through the most representative and specific products both in a purely traditional and in a more contemporary key.
Augustea Iberica S.L.
The reference clientele consists of companies operating in the FOOD and Ho.Re.Ca. sector of any size.
It is headquartered in the city of Granada physically presiding over the entire Spanish territory, from Barcelona to Madrid from the Balearic Islands to the Canary Islands, through its agents and a qualified network of contacts among food professionals wholesalers, distributors, restaurant and hotel chains, tourist agencies, etc.
Café Zantó fue fundada por dos socios, Wendy Campos, de Costa Rica, y Vincenzo Busa, de Italia, y tiene una oficina en Valencia (España) y otra en San Marcos (Costa Rica). Importa café verde (sin tostar) directamente de pequeños productores de Costa Rica.
Con Zanto Coffee seguimos todo el viaje del café, desde su cultivo hasta que llega a la taza del cliente.
El cultivo del café en Costa Rica se realiza en terrenos montañosos, por lo que el café sólo puede recolectarse a mano, en la mayoría de los casos por emigrantes de los países vecinos. Estos recolectores estacionales se benefician de salarios justos y de una serie de servicios sanitarios y familiares (como guarderías o jardines de infancia para sus hijos). Costa Rica no produce mucho café, pero confía mucho en la calidad, la sostenibilidad y la ética del producto.
Para los italianos, el café, especialmente el espresso, es una parte fundamental de la vida cotidiana. Uno se toma un espresso antes de empezar a trabajar, en la pausa de media mañana, con los amigos y los colegas, después de comer, antes de volver al trabajo. Pararse en el bar a tomar un café es un momento, aunque breve, de convivencia. Uno intercambia algunas palabras con el camarero sobre el tiempo, sobre los partidos de fútbol, el vecino que sorbe su espresso da su opinión… Entrar en un bar en Italia es entrar en un mundo de charlas, ruido de platos y tazas, y sobre todo flota el aroma del café recién molido y preparado. Una convivencia que a veces también se convierte en solidaridad. La tradición del “café suspendido” comenzó en Nápoles: el cliente que puede pagar un poco más deja una contribución para que los que no pueden permitírselo también tomen su café. A nadie se le puede negar un café.
Las mezclas que componen la línea Zantó presentan aromas y tuestes diferentes para satisfacer los distintos gustos de los clientes. También existe el deseo de ofrecer a los clientes, a través de talleres específicos, una inmersión en la tradición italiana y en diferentes tipos de preparación.
Zantó Coffee cuenta con su propia cafetería especializada en La Eliana, en la provincia de Valencia, y tiene previsto crear una escuela de café en España (ya está presente en Costa Rica), el Zantó Lab, abierta tanto a los profesionales del sector como a los amantes del L profundo que deseen aprender más sobre el proceso desde el cultivo hasta la taza.
En Augustea Ibérica y en la Sra. Rosaria Mazza Zantó Coffee ha encontrado el socio ideal para la transmisión de este concepto de tipicidad, excelencia y cultura italiana a través de los productos más representativos y específicos, tanto en clave puramente tradicional como más contemporánea.
Augustea Iberica S.L.
La clientela de referencia está formada por empresas del sector de la ALIMENTACIÓN y Ho.Re.Ca. de todos los tamaños.
Tiene su sede en la ciudad de Granada, presidiendo físicamente todo el territorio español, desde Barcelona a Madrid, desde Baleares a Canarias, a través de sus agentes y de una cualificada red de contactos entre profesionales de la alimentación mayoristas, distribuidores, cadenas de restaurantes y hoteles, agencias de turismo, etc.
Con Zanto Coffee seguiamo tutto l’itinerario del caffè, dalla sua coltivazione all’arrivo nella tazza dei clienti.
La coltivazione del caffè in Costa Rica viene fatta su terreni collinari e quindi il caffè può solo essere raccolto a mano, nella maggior parte dei casi da migranti di paesi limitrofi. Questi raccoglitori stagionali beneficiano di paghe giuste e di una serie di servizi sanitari e familiari ( come asili o centri diurni per i loro figli ). Il Costa Rica non produce molta quantità di caffè però punta molto sulla qualità e sulla sostenibilità ed eticità del prodotto.
Per gli italiani il caffè, soprattutto, l’espresso è una parte fondamentale della vita quotidiana. Si prende un espresso prima di iniziare il lavoro, nella pausa di metà mattina, con amici e colleghi, dopo pranzo, prima di tornare al lavoro. La sosta al bar per un caffè è un momento, seppur breve, di convivialità. Si scambiano due parole con il barista sul tempo, sulle partite di calcio, il vicino di barra, sorseggiando il suo espresso, dà il suo parere… Entrare in un bar in Italia è entrare in un mondo di piccole chiacchiere, rumori di piatti e tazzine e su tutto aleggia il profumo del caffè appena macinato e preparato. Una convivialità che diventa, a volte, anche solidarietà. Da Napoli è partita la tradizione del “caffè sospeso”: il cliente che può permettersi di pagare un po’ di più lascia un contributo affinché anche chi non può permetterselo possa avere il suo caffè. Un caffè non lo si può negare a nessuno.
Le miscele che compongono la linea Zantó presentano diversi tipi di aromi e tostature per venire incontro ai vari gusti della clientela. In progetto c’è anche il desiderio di offrire ai clienti, attraverso degli atelier specifici, un’ immersione nella tradizione Italiana e nei diversi tipi di preparazioni.
Zantó Coffee possiede un suo locale specializzato a La Eliana, provincia di Valencia ed ha in progetto la creazione in Spagna di una scuola di caffè (già presente in Costa Rica), la Zantó Lab, aperta sia a professionisti del settore che ad amatori del caffè che desiderino conoscere meglio il processo dalla coltivazione alla tazza.
In Augustea Iberica e nella Sig.ra Rosaria Mazza Zantó Coffee ha trovato il partner ideale per la trasmissione di questo concetto di tipicità, di eccellenza e di cultura italiana attraverso i prodotti più rappresentativi e specifici sia in chiave prettamente tradizionale che in chiave più contemporanea.
Augustea Iberica S.L.
La clientela di riferimento è costituita da imprese operanti nel settore FOOD e Ho.Re.Ca. di qualsiasi dimensione.
Ha sede nella città di Granada presidiando fisicamente tutto il territorio spagnolo, da Barcellona a Madrid dalle Baleari alle Canarie, attraverso i suoi agenti e una qualificata rete di contatti tra professionisti del settore alimentare grossisti, distributori, catene di ristorazione e alberghiere, agenzie turistiche, etc.
